骨素提取罐一般采用立式三層結構，正錐形提取罐結構，加熱采用蒸汽加熱方式。內膽設計溫度150度左右。夾套通蒸汽，屬于一類壓力容器。
骨素提取罐就是動物骨頭等提取出骨頭中的有效物質，如骨素、骨肽，骨油等。要從骨頭中提取營養物質，做好前期準備工作后，將骨頭/碎骨從罐體上部投料口投入罐內，開啟進水閥，根據制備工藝要求確定加入量約骨頭的5~8倍水罐內加入藥物與水后應留有一定的空間。
開啟提取罐加熱夾套蒸汽，如需快速加熱也可同時開啟直通蒸汽閥，迅速加熱至沸騰，罐體內溶液沸騰后，溶液蒸汽夾帶著較低沸點的油份上升至冷凝器再經冷卻器流至油水分離器，依據油水不同比重原理，將油分離收集備用，待油份基本收集完后，將油水分離器中的溶媒放回提取罐內，以保持提取罐罐內溶液量。第一次提取沸騰時間約2小時，第一次提取結束后，關閉蒸汽。打開放液閥將罐內提取液經過過濾器后泵至貯液罐。
第二次加入溶液，依第一次提取方法提取約1小時30分鐘，合并第一次提取液。第三次加入溶液，依此提取40分鐘至1小時，合并三次提取液。此時提取罐內骨頭中的有效物資溶解充分，開啟出渣門排出骨渣。
排出骨渣后，打開清洗閥門進行就地清洗（CIP）清洗完畢后關閉出料門，進行下批投料。
骨素提取罐一般因為骨頭中的有效成分比較難溶出，一般采用罐內帶壓力，及攪拌系統雙管齊下，這樣可以效率高，提取充分。
提取罐骨素提取過濾系統一般采用多孔板即可。
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