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牛奶飲料生產線牛奶的消毒必須嚴格掌握好溫度和時間。不然，既達不到消毒的目的，還破壞了牛奶的營養成分。這是因為長時間高溫煮沸會使牛奶中蛋白質由溶膠狀態轉變成凝膠狀態，從而造成蛋白質大量凝結和沉淀。
牛奶飲料生產線適用于所有牛奶的加工，牛奶、羊奶、駱駝奶、復原乳、果汁、啤酒、食醋等都可以用牛奶生產線來加工，牛奶的加工主要是殺死牛奶中對人體有害的大腸桿菌，但是全自動牛奶飲料生產線還不能影響牛奶的營養物質。
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