發酵罐是一類相對特殊的流體設備，其應用范圍相對較小，主要應用于衛生等級較高的醫藥等相關行業，或者生物工程等行業中，主要承擔精確等級較高的配液配料等功能。
發酵罐由于對衛生等級要求較高，所以針對于這個問題一般首先會從設備本身的設計、制造和結構本身上解決相關問題。
發酵罐結構上一般都會要求罐體內部整潔，罐體圓滑過渡，不允許出現衛生死角和比較生硬的過度，制造過程中，對板材的要求也較高，不允許板材出現氣孔、劃痕等傷害，另外對罐體的拋光要求也比較高，一般粗糙度會要求在0.4um以上。發酵罐一般都會有攪拌系統攪拌系統，攪拌系統的潔凈無污染死角等問題自然也十分重要，一般會把攪拌槳和攪拌軸做成整體，避免連接處出現衛生污染死角等問題。除此之外發酵罐罐體的清洗液十分重要，需要綜合考慮。
