飲料生產線由于果汁品種無法滿足加工的需求，造成的原料問題一直困擾著加工企業。只有適合加工的、優質的汁用水果才能加工出優良的果汁產品。我國的果汁加工業是在水果種植業迅速發展、水果賣果難的基礎上發展起來的，通過果汁加工消耗多余的鮮銷果，但是鮮銷果與汁用水果對原料的要求是不一樣的，因此加工出的果汁難以滿足市場的要求，如我國生產蘋果汁用的蘋果酸度低，而橙汁加工用橙量少、苦味大、酸度高，而國外加工企業都有專門用于加工的水果原料基地。
由于市場需求的不斷擴大所以對企業的生產效率就有很高的要求，所以很多飲料企業紛紛的都自己的飲料生產線設備也進行了升級，或者是增加果汁飲料生產線，這也給飲料生產線的生產企業提供了空間，但是要是國外先進飲料生產線技術相比我們差距還是非常明顯的，這就要求我們不斷的對自己的技術進行升級改造，只有當技術能夠滿足企業的需求的時候，我們才能在高端的市場占有一席之地，包裝機械也面臨同樣的問題。
其實平時我們市面上買的飲料大多是國外品牌，或者是被國外收購的國內品牌，我國生產果汁飲料企業不少，但是好的品牌卻少之又少，基本上很多企業變成國外品牌的代工廠。品牌文化是產品的靈魂，如何經營好自己的品牌樹立鮮明的形象，是我國果蔬企業需要學習的。 據了解，目前果蔬飲料市場還缺少強勢的領導品牌。
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